Josimar Melo é o crítico gastronômico de maior prestígio do Brasil. Escreve suas críticas na Folha de S. Paulo.
É colunista da revista Prazeres da Mesa e de inúmeras publicações internacionais.
Entre palestras, entrevistas, apresentação de eventos e intermediação de debates, Josimar já entreteve milhares de pessoas, em eventos no mundo inteiro.
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